platzt beim Backen nicht auf, wenn Sie der Fleischmasse einen bis drei Teelöffel Kartoffelmehl untermischen. Damit der Braten schön saftig bleibt, sollten Sie ihn während des Garens ab und zu mit Bratenfond übergießen.wird im Backofen wunderbar knusprig, wenn man ihn vor dem Braten mit kaltem Wasser bestreicht.
Es wird keine Verantwortung übernommen. Die Benutzung erfolgt auf eigene Gefahr.